Диета при лямблиозе для взрослых и детей: меню и рекомендации

Лямблиозом называют заболевание, вызываемое паразитарными одноклеточными организмами. Подобно другим микроорганизмам, они попадают в ЖКТ человека через пищу и воду. Лечение заболевания предполагает серьёзную корректировку питания. Поэтому стоит рассмотреть особенности диеты при лямблиозе у взрослых и у детей, которая рекомендована при лечении недуга.

При проявлении первых симптомов лямблиоза не стоит откладывать визит к специалисту, потому что при некорректном лечении или его отсутствии есть риск перехода острой стадии болезни в хроническую. Тогда лечение будет более продолжительным и трудным.

Наряду с устранением причины недуга врачом в обязательном порядке назначается диета. Она выполняет две основные функции:

• восполнение недостатка питательных веществ в организме;
• создание неблагоприятной среды для жизнедеятельности лямблий.

При составлении меню диеты при лямблиозе учитывается не только набор продуктов, но и способы их приготовления. Хотя основы диетического питания в целом схожи, точное лечение назначает доктор с учетом индивидуальных особенностей и потребностей организма.

Особенности диеты при лямблиозе

Для успешной борьбы с заболеванием питание при лямблиозе должно соответствовать следующим параметрам:

1. Оно должно быть регулярным. Хотя одним из симптомов недуга являются нарушения в аппетите, стоит контролировать себя, чтобы принимать пищу 4-6 раз в день небольшими порциями. Таким образом, создаётся равномерная нагрузка на желудок, и снимаются спазмы.
2. Независимо от формы лямблиоза, диета предполагает большее потребление кислых фруктов и овощей. Так, до еды можно выпить стакан апельсинового, гранатового, томатного сока или морса, приготовленного из клюквы и брусники. Кислые ягоды и фрукты также включены в меню при ляблиозах.
3. Когда лечащим врачом назначается диета при лямблиях, она предполагает корректировку в приготовлении пищи. Рекомендовано есть продукты в варёном, тушеном виде, на пару, запеченные в духовке или мультиварке. Они считаются более простыми для усвоения.

Для полной победы над болезнью диета при лямблиозе у взрослых и детей продолжается не меньше 3-4 месяцев. Этот срок рассчитан с учетом продолжительности жизни и особенностей размножения микроорганизма. За это время взрослые особи полностью выйдут из кишечника, не оставив после себя потомства.

Запрещённые продукты

Стоит помнить, что диета при лечении лямблиоза предполагает достаточно строгие ограничения. Их соблюдение позволит предотвратить переход недуга в хроническую стадию и избежать сопутствующих осложнений. Составляя список запрещённых продуктов, специалисты опираются на ряд принципов:

• продукты, содержащие простые углеводы, создают щелочную среду в организме, которую так любят лямблии;
• противопоказано всё, что может вызвать метеоризм в ослабленном желудке;
• нельзя есть жирную, жаренную и копчёную пищу (в том числе и бульоны), слишком тяжелую для больного ЖКТ;
• не стоит употреблять то, что раздражает слизистую оболочку желудка при лямблиях у взрослых.

На основании этих принципов при обнаружении лямблиоза у взрослых из рациона исключают свежий хлеб, выпечку, макароны и сдобные изделия. Больному человеку придётся на время попрощаться с любимыми сладостями, всеми видами сахара и шоколадом. Любителям фастфуда и полуфабрикатов придётся проявить терпение. Паштет, сосиски, колбаса в любом виде будут противопоказаны. Во избежание метеоризмов стоит воздержаться от арахиса, бобовых и газированной воды.

Помимо пшеничной крупы противопоказано питаться кукурузой и овсом. Сюда входят популярные хлопья и мюсли. В рацион больного также закрыт доступ к консервированной продукции и сухофруктам. Не рекомендовано употребление цельного молока, сметаны и каш, сваренных на молоке. В списке запрещенных продуктов также находятся острые специи.

Что можно кушать при лямблиозе

Несмотря на ограничения, перечень того что можно есть при лямблиозе, достаточно широк. В основу питания больного положены овощные бульоны. В перечень того, что можно кушать, включены:

• нежирные сорта мяса и рыбы;
• овощи в любом виде;
• гречневая, перловая, пшенные крупы;
• зелень, в том числе лук и чеснок;
• кислые фрукты, ягоды и соки на их основе;
• свежие или сушеные лисички;
• из орехов рекомендован только миндаль;
• кисломолочные продукты (кефир, простокваша, творог и другие);
• возможно употребление куриных яиц;
• допустимо в небольших количествах сливочное, оливковое или топлёное масло;
• минеральная вода;
• зелёный чай.

Режим питания может быть дополнительно скорректирован с учетом сопутствующих заболеваний. Главным условием является получение организмом всех необходимых витаминов, минералов и микроэлементов, требуемых для восстановления функционирования желудка без вреда другим органам тела.

Для справки: в меню при лямблиозе включены куриные яйца. Хотя на среду в желудке они влияния не оказывают, стоит помнить, что это достаточно тяжелая пища. Отвечая на вопрос – можно ли есть яйца, врачи могут посоветовать пациенту включать их в качестве ингредиента для других блюд. Употреблять их отдельно лучше без желтка.

Продукты, частично разрешённые к употреблению

Помимо того, что нельзя допускать к употреблению в течение всего курса лечения, существует ряд продуктов, которые в небольших количествах кушать можно. К ним относят:

1. Сухой хлеб, в том числе хлебцы и тосты. В течение дня разрешается съедать не больше 2-3 небольших ломтиков.
2. Рис и продукты на его основе возможны в качестве пищи в маленьких порциях не чаще двух раз в неделю.
3. Из сахара допустима только его тростниковая разновидность. Им можно подсластить чай, но увлекаться им тоже не стоит. Суточная доза составляет до 15 г.
4. В небольших количествах допустим отварной картофель. Его можно готовить в мундире или в виде пюре.

Соблюдение диеты требует немалой выдержки и самоконтроля. Для достижения цели требуется постоянно напоминать себе, с какой целью на питание наложены ограничения, и легкомысленный выбор блюда может негативно сказаться на здоровье и свести на нет все приложенные ранее усилия.

Если заболевание обнаружено у ребёнка

Особенно важна диета при лямблиозе у детей, поскольку паразиты могут оказать губительное воздействие на развитие молодого организма. Основными признаками заражения в этом случае будет аллергическая реакция: крапивница или дерматит.

При обнаружении лямблиоза в возрасте до года, диета будет состоять в уменьшении порций принимаемого грудного молока или смеси. При этом кормление должно происходить по расписанию в строго установленные часы. Так будет обеспечена равномерная нагрузка для желудка малыша.

Если заболел ребёнок более старшего возраста, режим диетического питания для него будет мало отличаться от того, который установлен для взрослых. Родителям стоит строго следить за едой, которая попадает в желудок их чада. Чтобы ограничения не были слишком тяжелы, предстоит проявить немного фантазии, чтобы сделать рацион ребёнка вкусным, питательным и разнообразным.

Параллельно врачом назначается противоаллергическая терапия, чтобы снять симптомы дерматита или крапивницы. В этом случае из рациона исключаются цитрусовые, которые могут спровоцировать обострение аллергии. Гипоаллергенным фруктом, хорошо восполняющим кислотный баланс желудка, являются зелёные яблоки.

Как приготовить специальное питание

В завершении стоит рассмотреть некоторые рецепты, которые будут полезны для диеты при лечении лямблиоза у детей и взрослых:

1. Для приготовления ягодного морса, сначала требуется измельчить бруснику или клюкву, немного подсластить и залить чистой водой. Смесь надо довести до кипения, настоять до получаса, охладить и процедить. После этого напиток готов к употреблению.
2. Фрукты для цитрусового компота (апельсины и лимоны в соотношении 2:1) очищают от кожуры и снимают цедру. Цедру требуется нарезать соломкой, замочить на несколько минут в горячей воде и откинуть в дуршлаг. Теперь в кипящую воду в кастрюле сначала помещают цедру с сахаром. Содержимое в кастрюле доводится до кипения и спустя 3 минуты выключается, а после в напиток добавляют мякоть фруктов, нарезанную кружками. Компот подаётся на стол в охлажденном виде.
3. Чтобы приготовить овощное рагу, необходимо нарезать картофель, морковь, кабачок и перец. В сковороду наливается масло и немного воды. Смесь нагревается и в неё по очереди кладутся овощи. Сначала картофель, затем морковь, перец и кабачок. Промежуток между помещением каждого из ингредиентов в сковороду составляет 5-10 минут. В завершение процесса в рагу кладут помидор и зелень.
4. Для приготовления диетических котлет берётся нежирное мясо, из которого затем рубится фарш. В него добавляют яйцо и измельчённый лук. Из смеси формируют котлеты, укладывают на противень, устланный бумагой для выпечки, и запекают в духовке до полной готовности.

Подведём итоги: диетическое питание играет важную роль в терапии лямблиоза, будь то взрослый или ребёнок. Оно позволяет создать неблагоприятные условия для паразитов, что является препятствием для их дальнейшего размножения. Такая профилактическая мера позволит обеспечить скорейшее восстановление функций ЖКТ. На основании общих принципов диеты и с учётом индивидуальных потребностей организма пациента лечащий врач решает, что включить в меню при лямблиозе, а от каких продуктов стоит отказаться.

Соблюдая указания доктора в отношении режима и длительности диеты, можно успешно справиться с тяжёлым недугом. Осваивая новые рецепты, можно сделать своё меню более разнообразным.