Первые признаки сальмонеллеза у взрослых: диагностика, лечение

Сальмонелла может распространяться по организму взрослого и ребенка с большой скоростью, период инкубации у бактерии различен, все зависит от иммунной системы человека. Очень важно вовремя начать лечение сальмонеллеза у взрослых, чтобы не столкнуться с массой побочных признаков после перенесенной инфекции.

На сегодняшний день в медицинской практике встречается несколько десятков бактерий, которые могут поражать кишечный тракт человека, вызывая неприятные признаки. Сальмонеллезом называют инфекцию, которая поражает кишечник, а затем начинает развиваться и вызывает тошноту и приступы рвоты, а кроме этого приводит к развитию диареи.

Многие не начинают лечение сальмонеллеза у взрослых вовремя, из-за чего болезнь переходит в тяжелую стадию, которая может закончиться летальным исходом. Ниже мы узнаем о том, каковы первые признаки поражения организма сальмонеллой, и какими методами проводится лечение инфекции.

Информация о возбудителе и пути заражения бактерией

Основным источником заражения является бактерия сальмонеллы, если рассмотреть микроорганизм под микроскопом, то он будет больше похож на палочку небольшого размера. Эта форма бактерии была выявлена учеными в двадцатом веке.

Чтобы бактерия могла полноценно развиваться, ей необходима подходящая температура тела, в данном случае температура должна быть не менее 37 градусов, что является выше нормы для здорового человека. Но при высоких температурах микроорганизм погибает, поэтому при кипячении воды и термической обработке продуктов, сальмонелла не выживает, в таком случае продукты становятся абсолютно безопасными.

Если говорить о понижении температуры, здесь бактерия просто временно прекращает свою жизнедеятельность, даже при заморозке зараженных продуктов. Как только микроорганизм попадет в теплую среду, он сразу оживает. Сальмонелла не переносит ультрафиолетовое излучение, поэтому погибает под ним. Сами бактерии предпочитают селиться в желудке и кишечнике человека, размножаясь и выделяя токсины.

Заражение может произойти в разных условиях, именно поэтому следует выяснить, где именно могут обитать такие микроорганизмы. Сальмонеллы могут проживать:

• в неочищенной и не кипяченой воде;
• в любом виде молочной продукции;
• в мясе животного;
• в пиве плохого качества;
• в домашней пыли;
• в различных видах колбасных изделий.

Зачастую заражение происходит в том случае, если человек часто посещает места общественного питания. Сальмонеллы легко проникают в пищу с рук зараженных поваров или официантов. Кроме того, во многих странах имеются очень строгие санитарные нормы, которые должны обязательно выполняться, но не многие заведения готовы придерживаться таких правил. Главным правилом является чистота в кухонной зоне, использование перчаток при приготовлении пищи, а также постоянный медицинский осмотр поваров.

Чтобы заражение произошло, человек должен контактировать с бактерией. Заражение может происходить такими путями:

1. При употреблении в пищу сырых яиц, а также молочной продукции низкого качества и плохо приготовленного мяса.
2. При использовании в пищу воду, которая не была отфильтрована или не прошла термическую обработку. К этому виду заражения можно отнести и купание в водоемах, которые могут быть заражены бактериями. Вместе с водой в организм проникают сальмонеллы.
3. Бытовой контакт может стать причиной инфицирования, достаточно взять вещь, к которой прикасался зараженный пациент, и инфекция легко проникнет в организм здорового человека. Инфекция передается при поцелуе, и даже при обычном рукопожатии. Риск заражения очень велик, если инфицированный будет готовить пищу вместе со здоровым пациентом.
4. В некоторых случаях сальмонелла попадает в тело человека при контакте с животными. Это могут быть домашние животные, рогатый скот или птицы.

Не менее важно следовать правилам гигиены. Сальмонеллез может возникнуть в том случае:

• если человек не моет руки перед едой, после прогулок, контакта с питомцами и посещения туалетной комнаты;
• если пациент часто употребляет в пищу продукты, которые плохо обработаны температурой или не промыты водой.

Какие формы заболевания часто встречаются

Симптомы сальмонеллеза у взрослого человека могут отличаться от формы развития инфекции. Когда бактерии проникают в желудок и кишечник пациента, они начинают активно там развиваться и размножаться. В процессе жизнедеятельности выделяются вредные токсины, оказывающие негативное влияние на состояние носителя.

Первые признаки заболевания возникают после того, как бактерия выйдет из инкубационного периода. Инкубация длится до пяти суток, но если иммунитет человека ослаблен, то первая симптоматика возникает уже через четыре часа. Инкубационный период зависит и от количества бактерий, которые попали в организм пациента.

Можно разделить сальмонеллез на три типа, каждый из них встречается в медицинской практике, поэтому следует подробнее описать формы инфекции. Сальмонеллез может быть:

• тифоподобным;
• септическим;
• желедочно-кишечным.

Первый тип инфекции очень схож с поражением желудка и кишечника, так как симптомы сальмонеллеза у взрослых в этом случае очень схожи. Сначала возникает повышение температуры тела, после этого пациент сталкивается со слабостью в теле и нарушениями сна, может понижаться артериальное давление. После этого начинают проявляться другие признаки, возникают нарушения в работе кишечника и желудка, может наблюдаться дисбактериоз в легкой форме. Последний симптом лечится врачами после того, как сальмонелла будет уничтожена.

Наибольшую опасность для жизни человека несет септическая форма, так как инфекция попадает не только в желудок и кишечник, но и в другие органы. В таком случае воспалительный процесс происходит не только в кишечнике, но и в важных системах органов. Сальмонелла поражает надпочечники, сердечную мышцу, печень и почки. В некоторых случаях бактерия приводит к развитию пневмонии, которая выражает себя болезненными ощущениями в области грудины.

Данный процесс возникает по той причине, что сальмонелла начинает перемещаться по организму, а затем мутирует и поражает другие органы. В итоге воспалительный процесс может начаться внезапно, но чаще сепсисная форма развивается на фоне отсутствия лечения желудочно-кишечной формы болезни.

Основная симптоматика инфекции

Признаки сальмонеллеза у людей довольно выражены, при этом симптомы будут более яркими при тяжелом течении заболевания. Инфекция может перейти в тяжелую стадию, если у человека сильно снижены защитные силы организма. К симптомам можно отнести:

• резкое повышение температуры на два градуса;
• тупые или острые боли в области кишечника;
• постоянные позывы к рвоте;
• быстрая потеря жидкости;
• проявление слабости в теле;
• происходит нарушение стула, выраженное в диарее;
• организм человека наполняется токсинами;
• возникает головная боль и сухость во рту;
• на языке образуется налет светлого оттенка;
• кожа становится бледной.

Опасна ли бактерия при беременности

Очень важно знать, что при появлении симптомов заболевания, лечение беременной должен назначать только лечащий врач, так как сальмонеллез очень опасен для ребенка. Заболевание в таком случае не будет протекать с такой же симптоматикой, как и в обычном случае, но для женщины в положении очень опасно терять большое количество жидкости. На ранних сроках беременности, сильное обезвоживание организма может привести к потере плода. Кроме этого, обезвоживание не дает ребенку достаточное количество жидкости, а это значит, что кислород и полезные компоненты не будут поступать в достаточном количестве.

Если заболевание у беременной женщины протекает в тяжелой форме, то в таком случае проявляется определенная симптоматика:

• руки и ноги становятся холодными;
• температура тела повышается, или сильно понижается;
• наблюдаются приступы судорог;
• артериальное давление значительно снижается.

Как производится лечение

Чтобы провести лечение, пациенту необходимо назначить комплексную терапию, но сначала инфицированного изолируют от здоровых окружающих. Только после этого назначается медикаментозная терапия, поддерживающая диета, постельный режим и строгое соблюдение гигиены.

Изоляция особенно важна в том случае, если больному приходится лечиться в домашних условиях. Если симптомы сальмонеллы у взрослых проявились, необходимо выделить для инфицированного отдельное помещение. Комната, где находится зараженный, должна проветриваться не менее двух раз в сутки, а также там следует проводить влажную уборку. Питание больному подается в отдельной посуде, очень важно, чтобы пациент использовал отдельные средства гигиены и полотенца, чтобы не передать бактерии здоровым людям.

Лечение с помощью медикаментов является основой, но стоит помнить, что подбирать лекарства может только лечащий врач, в особенности это касается антибактериальных средств. К медикаментозной терапии обращаются, чтобы восстановить солевой и водный баланс организма, устранить симптомы интоксикации, остановить приступы рвоты и диареи. После этого начинается восстановительный период, во время которого пациент обязан придерживаться строгой диеты, а также принимать препараты для восстановления микрофлоры кишечника.

Дополнительно врач может назначить лекарства от аллергических реакций и средства для повышения иммунитета. Пациенту предлагается использовать витаминные комплексы, которые укрепляют организм в целом. Инфицированному человеку стоит давать больше жидкости, чтобы исключить обезвоживание организма. Жидкость помогает устранить токсины, а также создать бактериям неблагоприятную среду для обитания.

Какого питания следует придерживаться?

Так как сальмонелла серьезно повреждает кишечник и желудок, работа пищеварительной системы нарушается, из-за этого органы не могут полноценно переваривать привычные продукты. Чтобы восстановить кишечник и желудок, необходимо правильно питаться.

Из рациона придется убрать:

• газировки любого вида;
• крутые бульоны и сложные виды блюд;
• любые продукты, которые приводят к образованию газов;
• продукты, которые могут раздражать слизистую.

В первые дни восстановления, лучше отдать предпочтение отварным овощам в перетертом виде, чтобы снизить нагрузку на пищеварительный тракт. Первое время каши и супы должны готовиться на воде, для варки супов используют только овощной бульон. Постепенно можно переходить на более сложные продукты, но не ранее, чем через неделю после перенесенного заболевания.