Отравление мухоморами: причины, симптомы, первая помощь и дальнейшее лечение

Мухомор — ядовитый гриб с психоактивными свойствами из одноименного рода (или Аманита). Известен с давних времен — шаманы и предсказатели его использовали чтобы войти в транс и для изготовления лечебных настоек. Отравления происходят при попытках самолечения, использования в качестве наркотических средств и, намного реже, случайно. Старые шляпки теряют чешуйки на поверхности после обильных дождей и становятся похожими на съедобные грибы. Если не оказать первую помощь пострадавшему, возможен летальный исход.

Описание токсичного гриба и виды

Плодовое тело мухомора крупное, мясистое, с широкой шляпкой — толстой или тонкой, с выпуклым бугорком в центре лицевой стороны. Снизу пластины, в которых формируются и созревают споры. На поверхности белые выступающие пятна — хлопья, сохранившиеся сегменты капюшона — «младенческого покрывала», которым прикрыт молодой гриб. Цвет варьируется — может быть ярко-красным, розовым, коричневатым, желтоватым. Ножка расширяется книзу, в верхней части — кольцо (юбочка).

Биологи описали 600 видов мухоморов. Наиболее известные из них:

1. Поганковидный. Второе название — желтая или бледная поганка. Наиболее ядовитые экземпляры, встречаются осенью, в лиственных и хвойных лесах. Шляпка светлая, с выпуклыми возвышениями.
2. Белый — похож на поганковидный, но цвет шляпки сероватый или полностью белый.
3. Вонючий. Более тонкая полая ножка, слегка розоватая шляпка.
4. Пантерный. Небольшой гриб — диаметр шляпки не более 12 см; поверхность пористая; цвет — коричневый, бурый, зеленоватый; мякоть молочно-белая; запах — отталкивающий.
5. Королевский — предпочитает хвойные леса. Диаметр шляпки — до 22 см, цвет — коричневый, оливковый; мякоть — охряная, бурая, не темнеет на воздухе. Токсины в составе не разрушаются при термообработке.
6. Шероховатый. Плодовое тело некрупное, приземистое, мясистое; шляпка — выпуклая у молодых экземпляров и плоская у стареющих, с загибающимися вверх краями; цвет — слегка желтоватый или коричневый. Растет в буковых или дубовых рощах.
7. Колючеголовый — другие названия: толстяк, щетинистый. Головка зонтичная, покрытая бородавками, цвет — розово-коричневый; пластины — розовые, как и мякоть во взрослом состоянии. Растет около водоемов, создает симбиоз с дубами и хвойными деревьями.

Но семейство мухоморов ядовитыми экземплярами не ограничивается. Некоторые грибы можно употреблять в пищу. Самый вкусный мухомор — краснеющий или серо-розовый. Часто бывает червивым, поскольку не имеет в составе токсинов, защищающих от вредителей. Шляпка полушаровидная, серовато-розового цвета с грязноватыми наростами-хлопьями, диаметр — до 13-15 см. На нижней части широкие белые пластины с розоватым оттенком, ножка тоже розоватая, но с возрастом становится винной, вкус сладковатый. Можно мариновать и жарить.

Высокий мухомор похож на пантерный, но в 1,5 раза выше, с толстой ножкой. Грибники собирают его редко из-за необходимости специальной обработки перед приготовлением — плодовое тело неприятно пахнет.

Оранжевый мухомор в Восточной Азии считается деликатесом. У него яйцевидная красновато-желтая шляпка, постепенно распрямляющаяся с возрастом, с темным бугорком в центре. Белые пластинки на поверхности отсутствуют, а остатки «младенческого покрывала» свисают по краям. Ножка крупная, с коричневыми хлопьями, утолщенная снизу.

Опасные свойства состава

Симптомы отравления мухомором вызывает комплекс алкалоидов в составе плодового тела. Наиболее опасные вещества:

• Мусцимол — галлюциноген с выраженным седативным действием, вызывающий дисфункцию передачи импульсов от ЦНС;
• иботеновая кислота — токсин, разрушающий структуру клеток головного мозга;
• мускарин — галлюциноген, вызывает расширение сосудов и нарушает работу сердечно-сосудистой системы, снижает артериальное давление;
• мусказон — производное иботеновой кислоты, формирующееся при ее распаде, имеет психоактивное действие.

Отдельно стоит упомянуть о мускаруфине — веществе, за которое гриб используют народные целители. Это соединение обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, подавляет малигнизацию.

Признаки отравления

Если съесть мухомор, симптомы интоксикации появляются в течение 10 минут у детей и 15-30 — у взрослых. Возникают: слабость, слюнотечение, головная боль, тошнота, сменяющаяся рвотой. Признаки отравления нарастают стремительно. У съевшего ядовитый гриб развивается брадикардия, изъязвляется слизистая, выстилающая ЖКТ. Начинается диарея — стул кровавый, расстройства зрения и сознания, судороги. Из-за галлюцинаций состояние возбужденное, возможен бред.

Чаще всего отравление вызывают красные или коричневые поганковидные мухоморы, встречающиеся в лиственных и хвойных лесах средней полосы России, которые заготавливают в лечебных целях. Взрослому достаточно токсинов, накапливающихся в 15 зрелых плодовых телах. Грибы не обязательно есть — ядовитые вещества попадают в кровоток через микротрещины на руках при сборе или при вдыхании паров, появляющихся при приготовлении отваров.

Лечение после отравления мухоморами

При появлении вышеописанных симптомов после контакта с грибами в первую очередь необходимо вызвать «скорую». Неотложную помощь следует оказывать при появлении первых симптомов — на стадии нарастающей головной боли, слюнотечения и тошноты.

Если пострадавший в сознании, ему дают выпить 1-1,5 л воды со взвесью активированного угля или слабый раствор марганцовки — слегка розоватый. Затем вызывают рвотный рефлекс, нажимая на корень языка обратной стороной ложки или пальцами. Промывают до чистых промывных вод. С маленькими детьми следует быть острожными — если есть возможность, дожидаются «неотложку», чтобы желудок промыли с помощью зонда.

Предлагают больному препарат с абсорбирующими свойствами — Атоксил, Полисорб, Энтеросгель, уголь — белый или активированный. Количество последнего рассчитывают по весу — 1 таблетка на 7 кг. Энтеросорбенты замедляют всасывание в кровоток.

Медицинская помощь

Даже если кажется, что состояние стабильное, нельзя отказываться от госпитализации. После случайного употребления этих грибов значительно ухудшается состояние печени — самостоятельно, в домашних условиях, провести детоксикационную терапию в полном объеме невозможно.

Непосредственно на месте или в стационарных условиях повторно промывают желудок с зондом, вводят антидот Атропин, проводят инфузионные вливания для нормализации водно-электролитного баланса и восстановления функциональности органических систем, используя физиологический раствор, Неогемодез и аналоги, гепапротекторные средства, Глюкозу, витамины группы В, глюкокортикостероиды.

Симптоматическое лечение определяется клинической картиной. Могут потребоваться препараты для восстановления зрительной системы, седативные, антигистаминные, группы НПВС.

Прогноз и последствия отравления

Если мероприятия по оказанию первой помощи выполнены правильно и проведены в полном объеме, «неотложка» приехала вовремя, токсины выводятся из организма в течение 12-14 часов и никаких неприятных последствий, в большинстве случаев, не возникает. Когда терапевтическое вмешательство запоздало, возможно развитие токсического гепатита, энцефалопатии, почечной и печеночной недостаточности. После того как пострадавший впадает в кому, часто наступает летальный исход.

Даже если сначала признаки отравления невыраженные и состояние можно охарактеризовать как удовлетворительное, ухудшение наступает через 3 часа. После лечения реабилитационный процесс не требуется — при своевременной терапии побочные эффекты сохраняются не дольше 10-12 часов, патологические изменения обратимы.

Профилактика

Если проводят заготовку грибов в лечебных целях, нужно соблюдать технику безопасности — срезать в перчатках, а при измельчении или приготовлении микстур надевать маску, очки или перчатки. Нельзя приносить мухоморы в корзине вместе со съедобными грибами.

Нужно проводить санитарно-профилактическую работу среди населения — детей и взрослых, объяснять, что нельзя собирать и, тем более, пробовать, незнакомые «лесные дары». Как выше упоминалось, существует множество видов ядовитых плодовых тел, которые могут маскироваться под съедобные. Посмотреть, как выглядят мухоморы можно на картинках и видео.

Полезные свойства ядовитых грибов

Целители используют мухоморы для приготовления лекарственных средств. Настойки, отвары и мази на их основе применяют для лечения ангины, артрита, псориаза, экземы, острых гнойных процессов. Антибактериальное и противовоспалительное действие состава подтверждено официальными исследованиями.

В народной медицине есть рецепты против папиллом, ишемических заболеваний и импотенции, для нормализации уровня сахара в крови, от варикозной болезни, болезненных менструаций и неприятных симптомов менопаузы. В небольшой дозе вытяжки из мухоморов оказывают успокаивающее действие, подавляют бессонницу и развитие депрессии. Противораковое действие пока не доказано, однако микстуры используют для подавления малигнизации.

Рецепты народной медицины

Наиболее безопасны лекарственные средства для наружного применения, используемые при лечении артрозов, радикулитов, мышечной и суставной ломоты, невралгий:

1. Настойка для наружного применения. Шляпки помещают в полиэтиленовый пакет, оставляют на 2 дня на полке холодильника. Укладывают в банку и заливают водкой так, чтобы она была выше поверхности на 1 см. На 2 недели ставят в темное место и периодически встряхивают. При появлении болезненности втирают в проблемные места.
2. Настойка для перорального использования. Шляпки подготавливают как уже было описано в рецепте №1, но настаивают в течение 1 месяца. Затем процеживают, убирают в холодильник на полку. При склерозе, раке желудка и кожи выпивают в течение 10 дней по 1 капле, разведенной в 1 ч. л. талой или дистиллированной воды, за 1 час до пищевого приема 3 раза в день. Потом делают на такое же время промежуток и лечение повторяют. При спазмах сосудов лекарство используют симптоматически. Схема для повышения иммунитета: в 1 день 1 каплю растворяют в 120 мл воды и принимают за 30 минут до еды троекратно, на второй день количество настойки удваивают, и так пока не доведут количество до 30. Снижают дозу по такой же схеме.
3. Настойка для лечения эпилепсии и рассеянного склероза. Подготовленные красные шляпки заливают водкой в пропорции 1:5, настаивают 72 часа. Процеживают, принимают по 5-10 капель 2 раза в сутки. Предварительно разводят в столовой ложке кипяченой воды.
4. Сок мухомора. Ускоряет эпителизацию кожного покрова. Шляпки измельчают, укладывают в стеклянную банку и пересыпают солью. Заготовку убирают в холодильник. Через неделю отжимают сок и применяют наружно.

Ускоряют заживление ран и гнойных воспалительных процессов все виды настоек при местном применении. Симптоматический прием микстур из рецептов № 2 и 3 возможен при судорогах, эпилептических приступах, обморожении.

Порошок из сушеных грибов помогает восстановиться при нервных кризах и выйти из депрессии. Но его не принимают внутрь, а втягивают ноздрями. Доза — 0,1 г, кратность употребления — 2 раза в сутки.

Мухоморы в косметике

Косметологическая промышленность использует не только противовоспалительное и антибактериальное действие гриба. В составе плодовых тел, кроме алкалоидов, антиоксиданты, полифенолы, биологически активные ферменты. Комплексное действие помогает поддерживать молодость и красоту, стимулирует выработку природных коллагена и эластина, осветляет пигментные пятна и помогает избавиться от последствий акне. В кремы и мази вводят вытяжки и экстракты мухоморов. В кремах для лица дозировка минимальная, в средствах против натоптышей и мозолей — максимальная.

Средство с высокими регенерирующими свойствами можно изготовить в домашних условиях. Перетирают 20 г высушенных грибов с помощью блендера или кофемолки, смешивают с 2 баночками самого дешевого вазелина. Дают настояться при комнатной температуре 3 часа, убирают в холодильник. Применяют для лечения акне и устранения целлюлита. Полезные свойства домашних средств из мухоморов сохраняются в течение года.

Грибы используют в быту для борьбы с насекомыми. Для уничтожения мух готовят отвар — кипятят 5-6 штук в литре воды, процеживают, разбрызгивают в местах скопления.

Применение в кулинарии

Для приготовления блюд подходят не только съедобные виды грибов, но и обычные красные мухоморы. Токсичные вещества трансформируются при термообработке.

Чтобы пожарить мухоморы, плодовые тела сначала замачивают на 2 часа в соленой воде, а затем промывают и отваривают несколько раз по 15 минут. Отвар сливают, пока он полностью не обесцветится, и вода не станет прозрачной. Процесс приходится повторять несколько раз. Обжаривают луковицу на сковороде, всыпают грибную нарезку, доводят до золотистого цвета, а через 5-7 минут вливают сметану. Еще 10 минут тушат под крышкой. Вкус блюда очень интересный, тонкий, чуть сладковатый.

Не стоит экспериментировать с изготовлением лекарств из мухоморов или разработкой кулинарных рецептов. Малейшая ошибка может вызвать отравление с тяжелыми последствиями. Нельзя лечить средствами на основе мухоморов детей до 14 лет, беременных и кормящих женщин, лиц, в анамнезе которых заболеваниях ЖКТ и органов.